Degustazione 8 dicembre

 
Data: 
Martedì 17 Dicembre 2013
Ecco tutte le foto della degustazione con abbinamento cibo-vino che abbiamo fatto in azienda l’8 dicembre.
Il menù era così composto:
  • l’aperitivo con Martha e Isabel.
    Martha 2011, la novità di quest’anno, una fresca Garganega sui lieviti frizzante e Isabel 2012, un rosato leggero accompagnati da  Patè de foie al Francisca, Crema di merluzzo, Crema al roquefort e schizzetto
  • la minestra con David - il Cabernet Sauvignon in purezza abbinato a Pasta e fagioli
  • la carne e verdura con Marcus 2010, un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah, premiato dalle guide Slowine come Grande Vino e da I Vini di Veronelli come Vino Eccellente, accompagnato da Polpette al pomodoro, verze sofegà e polenta
  • la dolcezza con Francisca 2009, passito dolce di Cabernet Sauvignon profondo, ricco di humus, fungo, sottobosco e frutta macerata, confettura servito con Salame al cioccolato e panna montata

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