Marcus 2012: ultima fase

 
Data: 
Venerdì 21 Febbraio 2014

Siamo ormai prossimi all’imbottigliamento 2012: il Marcus, le singole purezze che lo compongono (David il Cabernet Sauvignon, Micael il Merlot, Paulus il Cabernet Franc e Johannes lo Syrah) il rosato Isabel e l’ultima novità Martha la garganega sui lieviti frizzante ad aprile verranno messi in bottiglia per un ulteriore affinamento.
L’ultima fase pre-imbottigliamento si è quindi aperta: i vini (quasi) pronti sono confluiti dalle barrique dove riposavano ormai da 1 anno e mezzo alle vasche d’acciaio dove si affineranno per poi andare in bottiglia e lì riposare per almeno un anno.

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