Disponibili le nuove annate dei vini: Le Femminelle 2018 rosso, i vini bianchi da quest'anno biologici Sarah 2018 e Psyche 2018....
La vendemmia avviene a mano: in una sola giornata vengono raccolte le uve per ciascun vitigno e messe in piccole cassette. Scartati i grappoli che presentano acini verdi e poco sviluppati (acinellatura) o difetti di maturazione o di altra natura (attacchi di animali, ad esempio, come insetti, uccelli e cinghiali), l'uva è pigiata entro 2 ore dalla raccolta.